紅燒湯麵是一道很常在路邊小吃店點到的小吃
不論是葷食跟素食都一樣
不過素食的湯因為沒有肉去熬
所以就要靠食材的鮮甜跟香料去提味
才能把湯煮得濃郁好喝
不過在外面吃的時候
有時候可能味精放太多
或是某種香料味太重
更可怕的是有時候吃到滿滿素料的湯
味道就變得非常奇怪..
不過自己煮紅燒湯其實非常簡單
可以煮滿滿一大鍋
再分裝到冰櫃中
要吃的時候再一包一包拿出來熱就好！
甚至媽媽常常這餐吃紅燒菜
下一餐加點材料加更多水 直接煮成紅燒湯喝
或是就加麵
都是一樣的方法
非常方便
很推薦大家在家裡嘗試看看
#培仁
#蔬食
#紅燒湯
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培仁蔬食媽媽Pei Jen Ma Ma
王培仁
熱愛做菜、鑽研各種蔬食，出過三本食譜書，開過一間預約制蔬食料理餐廳（培仁烹調工作室），也曾任台灣、中國、馬來西亞等地蔬食餐廳顧問，目前各地授課中。
接下來想透過網路影片的方式，讓蔬食的美味可以更傳遞給大家，在家都能自己做唷！
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